挖白蒿

一場(chǎng)春雨、一場(chǎng)甘霖之后，萬(wàn)物復(fù)蘇，“正月茵陳二月蒿，三月割了當(dāng)柴燒”，可見時(shí)令對(duì)野菜的采摘尤其重要。趁著休假，我跟老媽來了一次與大自然的親密接觸——挖白蒿。出發(fā)前，我專門上網(wǎng)查閱了白蒿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，一看還看出了不少藥用價(jià)值：對(duì)治療咽喉腫痛、濕熱黃疸以及腫熱咳嗽具有非常明顯的效果，在養(yǎng)肝方面也是一枝獨(dú)秀。小小的白蒿，用途竟然這么多！

路上，媽媽跟我講了一些白蒿的習(xí)性特征，它更喜歡長(zhǎng)在土坎上，一般在灌木從中，葉如細(xì)絲，比較像嫩嫩的松針，細(xì)葉上又披了一層白毛，又像是剛出生嬰兒的毛發(fā)......到達(dá)目的地后，戴上帽子，拿上小鏟子便和媽媽各自沿著一條土坎子找尋起來：找到白蒿后，小心翼翼的撥開圍繞在旁邊的灌木，將鏟子對(duì)準(zhǔn)根部，輕輕一鏟，抖落掉上面的土，放進(jìn)籃子里，在你找不到快放棄的時(shí)候，又會(huì)忽然發(fā)現(xiàn)前面一大片的白蒿，讓人驚喜萬(wàn)分，滿滿的收獲感�？纱蠖鄷r(shí)候明明看著密密麻麻的白蒿，卻因?yàn)橹車�灌木叢生不知如何下手，好似在向你挑釁�?ldquo;想吃我！沒那么容易哦！”避開扎手的灌木，盡量不要讓它們傷到我，但看似簡(jiǎn)單的活做起來卻十分吃力，不一會(huì)我和媽媽已是滿頭大汗。想到小時(shí)候，也是這個(gè)季節(jié)，和小伙伴們每人拎著同樣的籃子，沿村對(duì)面的溝邊，在斜坡上的雜草從里采著自己也叫不上名字的野菜，小伙伴們你一言我語(yǔ)的爭(zhēng)論著，到底誰(shuí)采到的野菜是能吃的……不覺得癡笑了一會(huì)。

待中午回家時(shí)，我和媽媽已經(jīng)挖了一籃子的白蒿，經(jīng)過一番摘洗、去水分、然后拌上面粉，再放入些許鹽、調(diào)料等，上鍋蒸20分鐘，趁著這20分鐘，再將燒熱的花椒油澆在辣子蒜泥上，倒上醋，蒜味飄香。蒸好的白蒿出鍋后，與家人圍坐在飯桌旁，蘸上蒜泥，吃上一口，口感很好，綿綿的，味道清素淡雅，一邊品味，一邊聽爸媽講他們?cè)谔厥鈺r(shí)期參加的“憶苦思甜”活動(dòng)……野菜，不過是一種普通的草本植物，但在不同歷史時(shí)期的不同身價(jià)和在飯桌上的地位來看，倒是真有些令人感悟，舊社會(huì)時(shí)，靠挖野菜度日的人群，肯定是生活在底層的貧困人，而現(xiàn)在，野菜搖身一變，成了人們桌上的一道藥膳，小小的野菜便成了我們美好生活的見證者。

有時(shí)我在想我們挖野菜彎腰時(shí)，更像在為大地鞠躬，感恩大地賜予我們的禮物，極自然，極淳樸，無雕琢做作，無高深義理，卻是最珍貴，最能滌洗人心靈的饋贈(zèng)。陽(yáng)春三月，鶯飛草長(zhǎng)之際，走出城市的喧囂，擺脫工作的壓力，摒棄世俗的名利，一頂帽子，一把小鏟，就可以在田間地頭尋找最初的快樂，“偷得浮生半日閑”，也是不錯(cuò)的。（軋鋼廠 郝瑩）